Le sirop d’érable est une spécialité canadienne que l’on peut trouver dans de nombreuses recettes. C’est un ingrédient qui se marie parfaitement avec les biscuits et leur donne un goût unique. Dans cette recette, les biscuits au sirop d’érable sont moelleux et savoureux, et se dégustent à tout moment de la journée.
Ingrédients nécessaires
Les ingrédients nécessaires pour la recette de biscuit au sirop d’érable sont les suivants :
– 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
– 1/2 tasse (125 ml) de beurre
– 2 oeufs
– 1/2 tasse (125 ml) de sucre
– 1 3/4 tasses (430 ml) de farine
– 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de soda
– 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans une casserole, chauffer le sirop d’érable et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.
3. Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sirop d’érable et le beurre.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda et le sel. Ajouter aux autres ingrédients en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, déposer des cuillerées de pâte en laissant un espace entre chaque biscuit. Enfourner et cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
6. Laisser refroidir avant de déguster.
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le sucre et l’extrait d’amande. Ajouter le beurre à température ambiante en fouettant. Incorporer la farine au mélange d’œufs en trois fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter l’essence de vanille. Beurrer et fariner un moule à biscuits. Verser la pâte dans le moule. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit doré. Laisser refroidir avant de démouler. Servir avec du sirop d’érable.
Cuisson
Pour réussir la cuisson de vos biscuits au sirop d’érable, il est important de respecter certaines étapes. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 degrés. Ensuite, dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez. Enfin, intégrez les beurre et le sirop d’érable. Mélangez de nouveau.
Une fois que votre pâte est bien homogène, étalez-la au rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée. Découpez des biscuits à l’aide d’emporte-pièces de la forme de votre choix. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir vos biscuits au sirop d’érable avant de les déguster !
Conservation
Les biscuits au sirop d’érable peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une durée maximale de 2 semaines. Après 2 semaines, ils peuvent être congelés pendant une durée maximale de 2 mois.
Variations
Il existe plusieurs façons de varier la recette de biscuit au sirop d’érable. On peut par exemple utiliser du sirop d’agave ou du miel à la place du sirop d’érable. On peut aussi ajouter des noix ou des fruits secs comme des cranberries ou des pépites de chocolat. La pâte à biscuit peut être faite maison ou achetée toute prête.
Pour une version plus saine, on peut remplacer la farine blanche par de la farine de blé entier ou de la farine d’amande. On peut également utiliser des produits laitiers allégés ou des substituts du lait comme du lait d’amande ou du lait de coco.
La recette de biscuit au sirop d’érable peut être adaptée selon les goûts de chacun. Il suffit de varier les ingrédients et les proportions pour obtenir le biscuit parfait.
Ces biscuits au sirop d’érable sont faciles à préparer et délicieux. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation. Les ingrédients de base sont le sirop d’érable, la farine, le sucre, le beurre, l’oeuf et la levure. Les biscuits sont cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.